fix(数据存储): 确保列表查询返回空数组而非 null，并补充 HTTPie/Postman API 文档

Motivation:
当数据库查询无结果时，Go 的 `var slice []Type` 声明会使 JSON 序列化输出 `null`，而非 `[]`。这在 API 响应中造成不一致，也增加了客户端的空值处理负担。改为 `make([]Type, 0)` 后空结果统一输出为 `[]`，提升 API 规范性。

Changes:

* 统一 store 层所有 List 方法使用 `make([]Type, 0)` 初始化切片，覆盖 Sources、Channels、Templates、Rules、MessageLogs 及 RuleChannels 查询
* 新增完整的 cURL 示例文档，覆盖全部 API 端点（通知、Source、Template、Channel、Rule、消息记录）
* 新增 Postman Collection JSON 文件，可直接导入 HTTPie 使用，包含环境变量配置

internal/store/channel.go

@@ -54,7 +54,7 @@ func (s *Store) ListChannels(ctx context.Context) ([]model.Channel, error) {
 	}
 	defer rows.Close()
 
-	var channels []model.Channel
+	channels := make([]model.Channel, 0)
 	for rows.Next() {
 		var ch model.Channel
 		var configBytes []byte